新技能 | 原來麻花的制作方法這么簡單！
發(fā)布時間：2019-12-27 | 所屬分類：公司動態(tài)
炸麻花的制作做法
原料：中筋面粉500g；白砂糖50g；食用油30g；清水200g；小蘇打5g；
1.將500g中筋面粉加入盆內(nèi)；加50g白砂糖，5g小蘇打，30g食用油，200g清水入盆中；稍做揉搓成光滑面團(tuán)，醒10分鐘，切不可揉太久，免得出筋；將醒好的面團(tuán)用刀一分為三；
2.將面團(tuán)搓成長條，大約兩根指頭粗；用手將面條扯成2cm的劑子；將劑子用手，壓在截面，向前推撮成約5cm的條狀；將撮好的面條放置，醒8分鐘；
3.將5cm的面條，搓成約小指頭粗的長條；將長條對折；左手捏著長條的兩端，手掌輕壓長條對折處；用手掌將面條向前或向靠近自己的方向搓；
4.兩手將面條的兩端拎起，將長條最初的兩端捏緊，塞進(jìn)對折處的圈中，將結(jié)頭從圈中抽出部分固定；將所有面團(tuán)按照9-13的步驟做好麻花面胚；在鍋內(nèi)倒入半鍋食用油；投入一小團(tuán)生面到油鍋中，待面團(tuán)浮出油面即表示油溫合適了；
5.投入麻花生面胚；小火炸10分鐘至面團(tuán)金黃酥脆即可夾出；將炸制好的脆麻花放置在烤網(wǎng)上放涼，待麻花涼透即可裝入密封袋保存；
6.小貼士：
1、在撮面條的時候加入適量芝麻就可以做成芝麻脆麻花了；
2、脆麻花好吃切不可一次性吃多了哦，容易上火，建議吃的時候搭一些檸檬水或是茶之類飲品；
3、白砂糖的量可以根據(jù)個人喜食甜度而定；
4、從劑子搓成5cm條狀時一定要將手壓在在截面上向前或向后搓，如果是光滑面的話，就不容易搓開。
自制麻花有一套，
要是生產(chǎn)麻花還要有方式方法，
選擇好機(jī)器，
才能制作出好產(chǎn)品。
萬工機(jī)械的第五代麻花機(jī)，
你值得擁有。
推薦閱讀
Recommended reading
-
上輩子作孽這輩子創(chuàng)業(yè)？NO！這個創(chuàng)業(yè)項目不起眼，卻更能賺！
現(xiàn)在馬上要進(jìn)入冬天了，冬天是麻花等油炸食品的暢銷季節(jié)。這個時候就可以考慮開展一些與油炸食品有關(guān)的項目，比如賣麻花就不錯。只需要采購...
-
什么樣的油炸鍋？讓您烹飪出來的美食不糊鍋
什么樣的油炸鍋?做出來的產(chǎn)品不糊鍋，炸制出來的食物色澤誘人。就選自動控溫燃?xì)庥驼ㄥ?，方便快捷幫您忙?/p>
-
自動麻花機(jī)，讓你不懂技術(shù)也能賺錢
自動麻花機(jī)?率先采用先進(jìn)的仿人工機(jī)電控制技術(shù)，真正模擬手工搓法，所搓小麻花外觀遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工麻花，口感與人工麻花無異。
-
麻花制作的秘方請一定收好！
炸麻花的制作做法原料：中筋面粉500g；白砂糖50g；食用油30g；清水200g；小蘇打5g；將500g中筋面粉加入盆內(nèi)；加50g...
-
你離創(chuàng)業(yè)成功有多遠(yuǎn)？這幾條規(guī)則和技巧的距離！
想創(chuàng)業(yè)？想成功創(chuàng)業(yè)？想創(chuàng)業(yè)成功后掙到源源不斷的錢？首先創(chuàng)業(yè)者必須要改變思維，在任何時候賺錢的始終在探索新的機(jī)遇，不賺錢的始終在奔波...
-
麻花生意原來這么簡單！
麻花是常見的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，由于它熱量適中，脂肪低，深受廣大群眾喜愛。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。富含蛋白質(zhì)，氨基酸...
-
讓創(chuàng)業(yè)更容易，你應(yīng)該買一臺這樣的設(shè)備！
上個月，小萬有出過一期講解2019年怎樣選擇賺錢的項目，但感覺有些朋友并不是太懂。因為小萬在那期推文里并沒有明確的告訴大家，具體什...
-
創(chuàng)業(yè) | 選擇食品加工行業(yè)吧？
“打工沒錢途，創(chuàng)業(yè)才是出路！”相較于安穩(wěn)的坐班領(lǐng)工資，越來越多的人更愿意靠創(chuàng)業(yè)來創(chuàng)造財富。許多人以為，創(chuàng)業(yè)只要努力，只要堅持，就一...
-
支付寶年度賬單 | 你知道自己原來這么“有錢”嗎？
最近，小萬的朋友圈被各位小伙伴的支付寶2019賬單刷屏了。年度賬單中將消費支出數(shù)據(jù)分為居家生活、穿衣打扮、吃吃喝喝、學(xué)習(xí)與健身、休...
-
烘培行業(yè)也可以是香餑餑，你想從事嗎？
美食領(lǐng)域近幾年蓬勃發(fā)展，而且人們在追求吃的口味的同時，也開始關(guān)注每款美食背后的人文及科學(xué)的意義。烘焙行業(yè)，從每一年的烘焙展上就可以...
掃碼微信咨詢優(yōu)惠報價
掃碼領(lǐng)取技術(shù)配方資料
